Šola z okusom

Gostili smo italijanskega chefa Giulia Giglija iz restavracije UNE*

Na šoli smo med 9. in 12. marcem 2026 v sklopu Erasmus projekta gostili italijanskega chefa Giulia Giglija iz restavracije UNE*, ki se ponaša z Michelinovo zvezdico. 

Gostujoči chef je pri praktičnem pouku kuharstva z dijaki G4.A oddelka izvedel delavnico, na kateri so spoznavali značilnosti italijanske kulinarične tradicije ter pomen kakovostnih sestavin in preprostih, a dovršenih tehnik priprave jedi. V torek, 10. marca 2026 je chef Gigli vodil tudi posebno delavnico za zunanje obiskovalce, kjer je predstavil tradicijo italijanskega gostoljubja in koncept »skupne mize«, ki poudarja druženje, deljenje hrane ter povezovanje ljudi ob kulinariki. 

V sredo, 11. marca 2026 so dijaki 4.B pod njegovim mentorstvom pripravili večhodni fine-dining meni. Pri tem so sodelovali v vseh fazah priprave – od načrtovanja jedilnika in priprave posameznih komponent jedi do natančnega serviranja in usklajenega dela v kuhinji. Spoznali so principe sodobne vrhunske gastronomije, kot so poudarek na sezonskih sestavinah, uravnoteženost okusov, tekstur in barv ter estetska predstavitev na krožniku.

Prispevek RTV Slovenija: https://365.rtvslo.si/arhiv/porocila/175205765%20na%20TVS1

Reciklirana kuharija

Tudi letos smo sodelovali v projektu Ekošole na natečaju Reciklirana kuharija s ciljem pokazati, kako zmanjšati količino zavržene hrane in živil.

Jedi prejšnjega dne smo uporabili v novem obroku in dijakom tako pokazali tudi pravilen in odgovoren odnos do hrane.

Sodelovalo  je 108 ustanov (vrtci, osnovne šole, učenci in varovanci ustanov s prilagojenim programom, srednje šole in fakultete) in ustvarili več kot 230 inovativnih recikliranih receptov. Priporočene sestavine so bile žita, žitni izdelki in sadje.

Veseli smo, da je bil recept naše šole – Zelenjavni vrtiček v kozarcu – med zmagovalnimi recepti. Avtorja recepta sta Sara Celcar in Samo Hercog iz 2. g razreda pod mentorstvom Darinke Zorko.

Regijsko tekmovanje s področja slovenščine – Žana Podlesnik SREBRNA

Regijsko tekmovanje s področja slovenščine za Cankarjevo priznanje je potekalo 20. 1. 2026 na Tehniškem šolskem centru Maribor.

Dijaki so se na tekmovanje pripravljali z branjem in s poglobljeno obravnavo predpisanih literarnih del ter z razmišljanjem o razpisani temi. Na regijskem tekmovanju so svoje znanje in razumevanje književnosti dokazovali s pisanjem razpravljalnega oziroma interpretativnega spisa, v katerem so pokazali sposobnost kritičnega mišljenja, razumevanja besedila in izražanja lastnega mnenja.

Barve naše šole je na tekmovanju zastopala Žana Podlesnik iz 1. f. Pomerila se je z vrstniki iz programa srednjega poklicnega izobraževanja in s svojo nalogo osvojila srebrno Cankarjevo priznanje. Za izjemen uspeh ji iskreno čestitamo in se veselimo z njo!

Maribor, 10. 2. 2026                                                

                                                                                                           Strokovni aktiv SLO in UME

Informativni dnevi 2026

Spoštovani bodoči dijak!

Rad kuhaš, dobro ješ ali potuješ?
Potem si na pravem naslovu!

Učenci in učenke zaključnih razredov osnovnih šol, Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor vas z odprtimi vrati, nasmejanimi obrazi in (skoraj) zmeraj polnimi krožniki vabi na informativne dneve, ki bodo:

Kdaj: v petek, 13. 2.2026, ob 9. in 15. uri, in v soboto, 14. 2. 2026, ob 9. uri

Če te zanima:

• kako iz preprostih sestavin nastane kulinarična mojstrovina
• kako se iz prijaznega “Dober dan” rodi nepozabna turistična izkušnja
• ali pa preprosto, katera šola združuje znanje, prakso in dobro voljo

… potem pridi preverit, zakaj je pri nas vedno zanimivo in polno dogajanja.

Obljubimo:
- zanimive predstavitve
- sproščeno vzdušje
- odgovore na vsa vprašanja (tudi tista “a je težko?”)

Ne pusti, da ti uide priložnost –
pridi, poglej, poskusi in začuti utrip gostinstva in turizma!

Se vidimo na SŠGT v Mariboru.

MEDNARODNO TEKMOVANJE VEČ ZNANJA ZA VEČ TURIZMA

Na mednarodnem tekmovanju Več znanja za več turizma, ki je potekalo v sredo, 4. februarja 2026, v okviru sejma Alpe Adria, je ekipa dijakov 2. in 3. letnikov dosegla odličen uspeh in osvojila srebrno priznanje.

Iskrene čestitke dijakom za izkazano znanje, ustvarjalnost in uspešno timsko delo, prav tako pa mentorici Evi Gojkovič za strokovno vodenje in podporo pri pripravi ekipe.

Erasmus delovna praksa na Tenerifih

Dijaki SŠGT Maribor od 16. 1. do 6. 2. 2026 v okviru projekta Erasmus+ opravljajo delovno prakso na sončnih Tenerifih. Njihovi delodajalci prihajajo iz skupine Venture Group, kjer dijaki pridobivajo praktične izkušnje na različnih delovnih mestih – na recepciji, v strežbi, cocktail baru in kuhinji.

Dijaki pravijo, da so njihovi vtisi, tako kot vreme, naravnost krasni. Poleg dela imajo priložnost spoznavati tudi otok, špansko kulturo ter geografske in naravne značilnosti Tenerifov, kar njihovo mobilnost dodatno bogati in zaokrožuje celostno učno izkušnjo.